太赫茲成像技術用于食品安全檢測

在質量控制和無損檢測中，避免使用電離輻射（如X射線）至關重要，因為其對生物體的有害影響。此時，TeraSense開發和商業化的太赫茲成像技術顯得尤為重要，尤其是在食品行業中，THz成像技術的應用有許多成功的案例。

食品制造商和包裝商可以使用我們的太赫茲食品掃描儀，而不是X射線機。例如，可以檢查拾取和放置的機器人手臂是否將所有巧克力棒放入紙箱中。我們的THz成像儀能夠輕松穿透紙板或PE包裝，甚至可以識別用任何材料包裝的單個巧克力棒，包括金屬箔，這種材料對THz波是不可滲透的。實際上，金屬箔在THz圖像中會產生更好的對比度。

在這張圖像中，我們可以清楚地看到其中一根巧克力棒缺失。這種能力使得太赫茲成像技術在食品包裝和質量控制中具有顯著優勢，能夠確保每個包裝都符合標準，減少生產過程中的錯誤和浪費。通過使用太赫茲掃描儀，食品制造商可以提高生產效率，同時確保產品的完整性和安全性。

另一個良好的應用是檢查面條包裝，以確認其中是否包含調味料小袋。每個面條包裝內必須放置一個小袋，無論是手動包裝還是機器包裝，都可能出現錯誤。我們的太赫茲食品掃描儀能夠溫和且快速地提示輸送線操作員，指示是否缺少小袋。

在THz圖像中，黑色區域清晰地表明小袋的存在。面條容器通常由塑料或合成泡沫（聚苯乙烯）制成，這些材料對THz波是透明的。這使得太赫茲成像技術能夠有效地檢測包裝內部的內容物，確保每個面條包裝都符合質量標準，減少因缺少調味料而導致的客戶投訴。

通過使用太赫茲掃描儀，食品制造商可以提高生產線的效率，確保每個產品都完整無缺，從而提升消費者的滿意度和信任度。

消費者、食品制造商和零售商對食品中發現昆蟲和其他異物的報告感到嚴重擔憂。打開一塊巧克力棒可能會揭示出令人不快的驚喜，例如昆蟲、金屬或玻璃碎片，甚至是污垢塊。這些異物不僅影響食品的安全性和質量，還可能對品牌聲譽造成嚴重損害。

為了應對這一問題，采用太赫茲成像技術可以有效地檢測食品中的異物。THz掃描儀能夠穿透包裝材料，識別出潛在的異物，而不會對食品造成損害。這種無損檢測方法可以在生產過程中實時監控，確保每個產品在出廠前都經過嚴格的質量檢查。

通過使用太赫茲成像技術，食品制造商能夠提高產品的安全性，減少消費者投訴，并增強消費者對品牌的信任。這不僅有助于保護消費者的健康，也為食品行業的可持續發展奠定了基礎。

這不僅可能會破壞消費者的食欲，還可能導致牙齒折斷或中毒。此外，在某些國家，生產商或零售商可能會面臨訴訟，最終可能導致數百萬美元的罰款和訴訟。

針對食品行業的應用，我們進行了專門測試，以展示我們識別食品中異物（例如昆蟲、塑料碎片、金屬、石頭或土壤）的能力。這些測試表明，太赫茲成像技術能夠有效地檢測和識別這些潛在的異物，確保食品的安全性和質量。

通過這種無損檢測方法，食品制造商可以在生產過程中及時發現問題，減少異物混入的風險，從而保護消費者的健康和安全。這不僅有助于維護品牌聲譽，還能降低法律風險，確保企業在競爭激烈的市場中保持合規和可持續發展。

家蠅	太赫茲圖像中的家蠅
在約2厘米厚的聚乙烯袋下，太赫茲成像技術能夠有效地檢測到一只家蠅	太赫茲圖像顯示了聚乙烯袋下的一只家蠅

正如上述圖片所示，我們的太赫茲成像系統能夠輕松檢測到幾層聚乙烯袋下的家蠅，即使這些袋子的總厚度超過20毫米。這種能力使得太赫茲成像在食品安全檢測中具有重要意義。

同樣，檢測食品包裝內的金屬或塑料異物也至關重要。這些太赫茲圖像展示了在巧克力棒或粉狀物質中發現的金屬異物。在后者的情況下，太赫茲成像是在裝滿面粉的塑料容器中進行的，顯示了該技術的穿透能力和高效性。

通過使用太赫茲成像技術，食品制造商可以有效地識別潛在的污染物，確保產品的安全性和質量，從而保護消費者的健康。

當然，除了巧克力或面粉，任何其他干燥食品都可以使用我們的太赫茲成像技術進行檢測。為了確保我們的太赫茲技術有效，包裝材料中不應使用金屬箔。金屬對太赫茲波是不可透過的，這會阻礙成像系統的性能。

因此，選擇合適的包裝材料對于利用太赫茲成像技術進行食品安全檢測至關重要。使用透明或非金屬的包裝材料，可以確保太赫茲波能夠穿透并檢測到潛在的異物，從而提高食品的安全性和質量控制的效率。

我們收到許多關于在食品行業使用我們產品的咨詢。傳統的紅外、視覺和X射線檢測方法無法解決某些問題，而這正是Terasense太赫茲成像儀展現其優勢的地方。

在食品制造中，一個非常重要的問題是非侵入性地檢測真菌，這些真菌會隨著時間在所有產品中生長。Terasense成像系統能夠揭示污染花生、玉米、榛子及其他谷物作物和油料植物的致癌真菌——霉菌毒素。例如，借助我們的太赫茲成像儀，工業客戶可以檢測到任何感染跡象，如黃曲霉（Aspergillus flavus）和寄生黃曲霉（Aspergillus parasiticus），它們會釋放出極其危險的致癌物質——黃曲霉毒素B1。

這種檢測能力對于確保食品安全至關重要，能夠幫助制造商及時識別和處理潛在的污染，從而保護消費者的健康。

該圖展示了太赫茲成像在檢測受霉菌污染的堅果方面的能力。該太赫茲圖像是在透射模式下拍攝的。紅色表示100%的太赫茲透過率，綠色表示50%，藍色表示20%，頻率為0.1 THz。圖中清晰地顯示出一個可檢測的缺陷——上面的堅果因感染霉菌而產生了明顯更暗的圖像。

這些只是Terasense太赫茲技術非侵入性應用的一些例子。Terasense的太赫茲食品成像技術在市場上出現的時機恰到好處：食品產品的數量和種類迅速增加，因此對太赫茲成像技術的應用需求也在快速增長。這種技術的引入將有助于提高食品安全標準，確保消費者的健康